Être consom’acteur, utilisateur du Galais, qu’est-ce que ça signifie ?
C’est souvent décider pour soi-même, sa santé, le choix de produits de qualité dont on connaît les producteurs et leurs techniques. C’est soutenir des services locaux qui vont faciliter la vie des bourgs et des villages alentour, comme l’épicerie de Concoret .
C’est bien sûr, soutenir les producteurs locaux lors de l’installation, puis pendant leur activité sujette aux aléas climatiques notamment. En payant avec le Galais, on paye le juste prix (celui nécessaire à une vie digne de producteur et favorable à une production respectueuse de l’Homme et de son environnement). C’est une des valeurs que les monnaies locales essaient de défendre.
Mais peut-on aller plus loin ?
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